Está claro que unos alimentos influyen más que otros en nuestra salud. No tienen el mismo efecto las galletas que un plato de brócoli. Todo lo que comemos nos afecta para bien o para mal y tiene un papel primordial en la salud. Así que mejor escoger bien lo que nos llevamos a la boca para que juegue a nuestro favor.
No es casualidad que hoy hablemos de este alimento. ¿Conoces todas las propiedades del brócoli? ¿Sabías que el brócoli te puede ayudar a prevenir el cáncer, eliminar toxinas y a proteger tu corazón?
Si lo de cocinar brócoli no va contigo, continua leyendo y verás como empiezas a añadirlo a tus menús semanales. Aquí tienes los 5 beneficios del brócoli.
1. Te ayuda a eliminar toxinas
El brócoli tiene un gran efecto detoxificante que ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en el organismo. Por eso es perfecto para comer los lunes después de un fin de semana de excesos o bien mezclado con otras verduras en batidos o purés. Es un buen diurético que te ayudará a eliminar líquidos y depurar el organismo.
2. Ayuda a prevenir el cáncer
Muchos estudios demuestran que el brócoli es efectivo para prevenir muchos tipos de cáncer. Este efecto anticáncer es común también en otros vegetales similares como la col, el kale, las coles de bruselas o la coliflor por ejemplo.
En concreto el brócoli contiene sustancias que permiten eliminar una gran cantidad de células dañadas y tóxicos del cuerpo. De esta forma nos protege frente a posibles tumores.
3. Protegerá tu corazón
Rico en unas sustancias llamadas sulforafanos el brócoli protege tu corazón, lo mantiene sano. Previene el taponamiento de las arterias y la inflamación. El brócoli es un gran antioxidante, evita la inflamación crónica y los elevados niveles de colesterol que de no tratarse pueden tener consecuencias fatales.
4. Fuente de vitaminas y minerales
El brócoli es una gran fuente de Vitamina A i sobre todo de Vitamina C. En este caso el tiempo de cocción del brócoli es importante. No es necesario cocerlo demasiado tiempo, con 3 minutos es suficiente. A menor tiempo de cocción, más vitaminas se conservarán.
También es una buena fuente de Ácido Fólico, ideal para aquellas mujeres que estén planeando tener un hijo o están ya embarazadas.
Es perfecto para prevenir y tratar la anemia, ya que el brócoli es uno de los vegetales con más hierro.
Y además aporta calcio, selenio, potasio o magnesio indispensables para la salud.
5. Rico en fibra
Como muchos otros vegetales, es rico en fibra, perfecto para evitar el estreñimiento. Además su contenido en fibra, te ayudará a protegerte frente al cáncer de colon y a reducir los niveles de colesterol, si quieres saber más, aquí tienes las razones por las que tienes que consumir fibra cada día.
No es casualidad que todos los expertos estén de acuerdo en que el brócoli es un alimento esencial e indispensable para cuidar tu salud. El consumo regular de brócoli te ayudará a mantenerte sano, evitar enfermedades cardiovasculares y a prevenir el cáncer.
Ya sea al vapor, a la plancha o cocido de mil maneras distintas, no lo pienses más, añade brócoli a tus recetas.
¿Compartes con nosotros tus recetas de brócoli preferidas?
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