Cuando vamos a comprar comida o cuando planificamos un menú, hay dos adjetivos que debemos tener presentes en todo momento: sano y equilibrado.
Seguro que ya te has dado cuenta que no hay post o consejo relacionado con la alimentación que no hable de los beneficios de comer pescado dos o tres veces cada semana.
Sustituir algunas raciones de carne por platos de pescado, puede aportar muchos beneficios a tu salud, así que para que no te olvides de incluirlo en tu lista de la compra, a continuación te damos cinco razones de peso para comer pescado cada semana.
1. Es una buena fuente de proteínas y otros nutrientes
Las proteínas que necesitamos y que tomamos a través de la dieta no se obtienen sólo de la carne. También son una buena fuente de proteínas las legumbres y el pescado.
Además el pescado aporta vitaminas A, D, E, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio, fósforo y calcio, todos importantes y necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
2. Del pescado azul se obtiene Omega 3
El pescado azul es una fuente excelente de omega 3, un ácido graso esencial, que el cuerpo no fabrica y tenemos que tomarlo a través de la dieta.
Hace un tiempo no se conocían todas sus virtudes, pero ahora seguro que has oído hablar de él, el omega 3 es un tipo de grasa muy saludable.
Si aumentamos la cantidad de omega 3 que comemos el efecto sobre la salud se aprecia en poco tiempo:
-se reducen los niveles de colesterol y triglicéridos y los problemas de hipertensión
-disminuyen las reacciones inflamatorias
-el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares es menor
3. El pescado contiene yodo
Para que la glándula tiroides cumpla con su papel correctamente es necesario tomar una cierta cantidad de yodo a través de la dieta.
El pescado es uno de los alimentos que más yodo contiene, aumentar su consumo es una de las principales medidas que se pueden tomar para prevenir alteraciones de tiroides.
4. Ideal para niños, adolescentes y embarazadas
El pescado es básico en las dietas de niños y adolescentes así como de las embarazadas, porqué en todos ellos las necesidades de nutrientes están aumentadas.
Para un buen desarrollo intelectual y visual del bebé se necesita DHA, yodo y las vitaminas y minerales presentes en el pescado. Igualmente durante la infancia y la adolescencia, dos etapas de gran crecimiento y desarrollo, se hace necesario el consumo de 2 a 3 raciones de pescado a la semana.
5.Alimento de fácil digestión y poco calórico
Después de comer según qué alimentos puedes notar que la digestión te resulta pesada o molesta. Muchas veces eso suele pasar con alimentos que son ricos en grasas.
El pescado tiene la ventaja de que es fácil de digerir. Si se cocina de forma suave es muy adecuado en personas convalecientes o personas que sufren problemas digestivos.
Otra de sus ventajas es que, en su gran mayoría, tiene un bajo contenido en calorías, el pescado es un alimento perfecto pes si quieres controlar tu peso o hacer una dieta para adelgazar.
Lo que hay que tener en cuenta antes de comer pescado
Aunque los beneficios del pescado son muchos, antes de empezar a aumentar su consumo hay que tener en cuenta algunos aspectos:
-Algunos pescados de gran tamaño, como el atún, el emperador o el pez espada contienen altas concentraciones de metilmercurio. El mercurio es un metal pesado perjudicial para el organismo. Es importante evitar el consumo de estas especies o hacerlo en pequeñas raciones durante el embarazo, la lactancia y en los más pequeños de la casa.
-Para evitar el riesgo de contagio por el parásito Anisakis, el pescado se tiene que consumir cocinado. Si se quiere consumir crudo se tendría que congelar a -20°C mínimo durante 24 horas.
-Y por último, las personas que sufren gota tiene que controlar mucho más el consumo de pescado azul porque tiene una elevada concentración de purinas, sustancias que pueden convertirse en ácido úrico.
A nosotros nos parecen motivos de peso para empezar a modificar la dieta y convertirte en un cliente habitual de la pescadería. ¿Qué te parece?
¿Comes pescado habitualmente, cuántas raciones a la semana?
