¿Te han hablado maravillas del té verde y sus propiedades? No son pocas las personas que lo toman a diario, estimulante, rico en antioxidantes y vitaminas, al té verde no le faltan adeptos.
Parece ser que sus componentes podrían contribuir a prevenir ciertas enfermedades y mejorar la salud. Se le atribuyen propiedades y beneficios de todo tipo, tanto es así que nos hemos topado con este proverbio chino que nos ha hecho reflexionar, y mucho...
"Beber una taza de té verde al día hará morir de hambre al farmacéutico"
Con lo que nos gustaba el té verde...
Vamos a ver todas esas propiedades que nos van a dejar pronto sin este trabajo ;)
Qué tiene de especial el té verde
El té verde se elabora a partir de brotes y hojas de la planta del té o Camellia Sinensis (que nada tiene que ver con el famoso Arbol del té o tea tree oil).
El resto de tés que encontramos en el mercado también derivan de la misma planta, lo que los hace diferentes son los procesos a los que son sometidos después de la cosecha.
El té verde después de ser recolectado, se somete al calor. Este paso (que no se realiza en el caso del té negro) detiene la oxidación, mantiene el color verde de sus hojas y hace que tenga menor contenido en cafeína (aunque muchos prefieran llamarla teína, se trata de la misma sustancia) que otros tés.
El té verde es rico en flavonoides, sustancias con una importante acción antioxidante.
Puede contener también vitaminas A, C, E y B2 y minerales como selenio, calcio, magnesio y zinc entre muchos otros, que complementan su efecto antioxidante.
¡Importante! No todos los tés son de la misma calidad, ni contienen la misma concentración de sustancias activas.
Propiedades del Té verde
Estimulante
A esta bebida milenaria, su contenido en cafeína le confiere propiedades estimulantes que ayudan a combatir el agotamiento y mejorar la concentración.
El té verde contiene menos cafeína (teína) que el té negro y que el café. Los componentes del té, también hacen que su cafeína se absorba más lentamente y tenga un efecto más prolongado que la cafeína que se encuentra en el café.
Poder antioxidante
El té verde tiene propiedades antioxidantes gracias a su contenido en polifenoles, vitamina C y vitamina E.
Estos compuestos son capaces de combatir y neutralizar radicales libres, pequeñas moléculas muy reactivas, que se forman en nuestro cuerpo y son capaces de alterar a cualquiera que se les ponga por delante, incluso al ADN de nuestras células.
Los radicales libres son culpables en parte del envejecimiento y pueden afectar negativamente a la salud e incluso aumentar el riesgo de padecer cáncer. El estrés, el tabaco, el alcohol o el exceso de radiación solar entre otros factores, aumentan los radicales libres en el organismo, no dudes en incluir en tu dieta alimentos con poder antioxidante.
Más propiedades del té verde...
Son muchas las propiedades que se le atribuyen al té verde, cada vez son más los estudios intentan descubrir sus bondades, aun así queda mucho por demostrar, a día de hoy la mayoría de propiedades que se le atribuyen no están respaldadas por la evidencia científica.
Todas las propiedades y beneficios del té verde, están relacionadas con sus componentes y debes tener en cuenta sus concentraciones varían mucho dependiendo del tipo de té, de su calidad, de la forma en que se prepara...
Es muy difícil establecer la cantidad de té que tendrías que tomar para beneficiarte de ciertas propiedades que se le atribuyen, aun así no se recomienda tomar más de 5 tazas de té al día.
Algunos estudios relacionan el consumo de té con la prevención de enfermedades cardiovasculares, del Alzheimer e incluso el cáncer.
También se han llevado a cabo algunos estudios encaminados a demostrar que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, gracias a las catequinas que limitan la absorción de colesterol en los intestinos.
¿Sirve el té verde para adelgazar?
Aunque muchos estudios se empeñen en demostrarlo, todavía no lo han conseguido.
Se dice que el té verde ayuda a acelerar el metabolismo favoreciendo la termogénesis, es decir la conversión de grasa a energía. Sin embargo, los resultados de los estudios no han conseguido demostrar de forma contundente que el té verde adelgace.
Si quieres perder grasa y peso, lo mejor sigue siendo la dieta equilibrada y el ejercicio, aunque no dudes en que el té verde puede ser un buen compañero del estilo de vida saludable, ya que actúa también como diurético favoreciendo la eliminación de líquido a través de la orina.
Si quieres controlar tu peso el té verde puede ayudarte si piensas en él cuando sales a tomar algo, sustituye los refrescos, copas o cervezas por esta sana y mejor opción.
¿Tiene contraindicaciones el té verde?
Aunque el té verde cuente con numerosos beneficios para la salud, debido a su efecto estimulante no se recomienda esta bebida a personas que padecen nerviosismo o enfermedades cardíacas, dificultad para conciliar el sueño o hipertiroidismo.
Tampoco deberías abusar del té si padeces enfermedades gástricas o hipertensión.
¿Cómo tomarlo?
Dicho esto, la forma más habitual de encontrar el té verde es en forma de infusión. Suele tomarse entre horas o después de la comida. Modera su ingesta a menos de 5 infusiones de té al día.
Para aprovechar al máximo sus propiedades de esta bebida es importante que el agua no llegue a hervir. Y pasados los minutos recomendados la hoja del té debe retirarse del agua.
Si quieres aprender a poner el té verde con mucho arte, disfrutar de sus propiedades y prepararlo más o menos estimulante según tu gusto o necesidades, no te pierdas este post de nuestro compañero de Somos Boticarios.
Cuéntanos, ¿cuál es tu té favorito? Tenemos ganas de probarlos todos ;)
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