¿Tienes los niveles de colesterol alto y buscas una lista de alimentos prohibidos cuando tienes colesterol por que no sabes qué puedes comer y qué no?
Si no sabes si puedes comer huevos o si los embutidos son tu enemigo público número uno, aquí estamos nosotros para ayudarte. Hemos elaborado una lista que podrás tener siempre a mano, incluso podrás colgar en la puerta de tu nevera para salir de dudas cuando lo necesites.
Pero para no quedarnos sólo con lo prohibido, también hemos hecho la lista de todo lo que sí puedes comer. Verás que ésta última es mucho más larga, así que no te desanimes antes de empezar.
Controlar los niveles de colesterol es fácil y sólo necesitas una pequeña guía. Aquí tienes la lista completa de qué puedes comer y qué no cuando si quieres bajar tu colesterol.
Alimentos prohibidos si quieres bajar tu colesterol
Para que te puedas organizar mejor hemos agrupado los alimentos en categorías. En esta lista está todo lo que no tendrías que comer. Para evitar tentaciones te aconsejamos que no tengas nada de esto en tu despensa, te ahorrarás disgustos si no tienes el enemigo en casa.
Cereales:
Tienes que eliminar la bollería industrial (bollos, magdalenas, pan de leche, cruasanes,…) y también las galletas, porque todos ellos llevan a parte de harinas refinadas y azúcares, una gran cantidad de grasas saturadas, como el aceite de palma.
Legumbres:
Come las que quieras, garbanzos, lentejas, judías, habas, guisantes,... siempre que las cocines tú. No te aconsejamos que compres legumbres en lata ya guisadas.
Frutas y Verduras:
Las verduras deben ser una parte importante de tu dieta. Pero mucho ojo con las patatas fritas. Evítalas aunque no sean envasadas y las cocines tú en casa.
Carnes y Embutidos:
Las carnes de ternera, cordero y cerdo están totalmente desaconsejadas. En cuanto a los embutidos, evítalos en la medida de lo posible. Olvídate del chorizo, salchichón, sobrasada, morcillas o mortadelas
Pescado y Marisco:
Debes comer pescado pero las gambas, langostinos, cigalas, cangrejos o caracoles de mar tienen colesterol y sobre todo las huevas. No es muy preocupante porque tampoco son alimentos que se acostumbren a comer a menudo, pero hay que tenerlo en cuenta si tienes que controlar tus niveles de colesterol.
Lácteos:
Olvídate de los quesos curados, la nata, la mantequilla y la leche y yogures enteros.
Y sobre todo, ten en cuenta que el consumo de alcohol debe ser ocasional. Cuando cocines evita los fritos y los guisos y pásate a cocinar al vapor, a la plancha o al horno. No cocines con mantequilla ni margarinas, utiliza aceite de oliva.
Qué alimentos sí puedes comer cuando tienes colesterol
Hecha la lista de todo lo que no deberías comer aquí vamos con la lista de los alimentos permitidos, los sí debes y puedes comer sin problema.
Cereales:
Puedes comer todo tipo de cereales, pan, pasta, arroz, pero mucho mejor si son integrales. La fibra que obtendrás tiene beneficios para reducir el colesterol. Lee aquí por qué aumentar el consumo de fibra.
Legumbres:
Totalmente permitidas, y recomendables. Cómelas dos o tres veces a la semana. Contienen mucha fibra, proteínas e hidratos de carbono. Mezcladas con algún cereal, como arroz, sustituyen a la carne, el pescado o los huevos y conforman un plato muy completo.
Frutas y Verduras:
Siempre que sean frescas puedes comer las que quieras, como decíamos antes, deben ser una parte básica y fundamental de tu dieta. En cuanto a los frutos secos si los tomas con moderación son aconsejables porque ayudan a reducir los niveles de colesterol por su concentración en ácidos grasos esenciales.
Carnes y Embutidos:
Escoge carne blanca, pollo, pavo o conejo. En ocasiones puntuales puedes comer si quieres carne de cerdo magra, como lomo, pero de forma muy ocasional.
Si de vez en cuando quieres comer algún embutido que sea jamón serrano o pavo.
Pescado:
Puedes y debes comer pescado de dos a tres veces por semana. Puedes comer pescado blanco y azul, aunque este último tiene una mayor cantidad de ácidos grasos omega 3 que son perfectos para controlar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Huevos:
Existen muchos mitos entorno al consumo de huevos y el colesterol. Si quieres y el resto de tu dieta es equilibrada puedes comer por ejemplo unos 3 huevos a la semana sin problema. Eso sí, mejor hervidos o en tortillas sin demasiado aceite, los huevos fritos mejor déjalos de lado.
Lácteos:
Puedes beber leche siempre y cuando sea desnatada. Si te gustan los yogures puedes comerlos desnatados y sin azúcar. En cuanto al queso mejor que comas queso fresco.
Puedes cocinar y aliñar con aceite de oliva.
Es importante que entiendas que no puedes jugar con tu salud. Una analítica que muestra un nivel alto de colesterol es un aviso. Tienes la oportunidad de arreglarlo y evitar algo peor si te cuidas.
De verdad que no cuesta, elimina los alimentos prohibidos para el colesterol y anda 1 hora cada día y verás como te encuentras muchísimo mejor.
¿Te sumas al cambio?
